Tables serpentine : combien de personnes tiennent ?
Combien de personnes tiennent à une table serpentine ? Cela dépend surtout du rayon, de l'angle, et du fait de placer les convives d'un seul côté ou des deux.
Ce qu'est une table serpentine
C'est une table courbe, taillée comme une portion de couronne. Seule, elle dessine une courbe douce ; assemblée à d'autres, elle forme des vagues, des courbes plus larges, des S ou des cercles complets.
Il n'existe pas de dimension universelle pour les tables serpentine. Les rayons, les angles, la largeur du plateau et le système d'assemblage changent d'un fabricant à l'autre — demandez la fiche technique avant de compter les places.
Ce dont dépend le nombre de places
Sur une table courbe, le bord extérieur est plus long que l'intérieur. C'est pourquoi il tient plus de monde à l'extérieur, et l'écart grandit à mesure que la courbe se referme.
Comme repère de travail, comptez environ 60 cm de table par personne. C'est un ordre de grandeur, pas une règle : le service à l'assiette permet parfois de resserrer, le service à la française demande davantage.
Comment estimer la capacité
Pour voir comment se fait le calcul, prenons l'exemple d'une table de 3,75 m de rayon et 60°. Dans la réalité, les tailles et les formes varient beaucoup selon les loueurs. À cette dimension on obtient environ 7 places à l'extérieur seul, ou 11 en asseyant aussi l'intérieur.
| Rayon | Angle | Places extérieur seul | Places des deux côtés |
|---|---|---|---|
| 2,50 m | 45° | 4 | 6 |
| 2,50 m | 60° | 5 | 7 |
| 2,50 m | 90° | 7 | 10 |
| 3,75 m | 45° | 5 | 8 |
| 3,75 m | 60° | 7 | 11 |
| 3,75 m | 90° | 11 | 17 |
Ces chiffres sont des estimations pour la planification. La capacité réelle dépend des dimensions de la table, de la largeur du plateau, du modèle utilisé et de la place prévue par convive.
D'un côté ou des deux ?
Dans une disposition ouverte, on peut utiliser les deux côtés de la table. Dans une composition fermée, l'emplacement des places se décide selon la forme créée et l'usage voulu.
Un cercle autour d'un arbre ou d'une piste s'assoit en général à l'extérieur seul, pour que personne ne tourne le dos au centre. Mais il existe des compositions fermées où l'intérieur est justement la meilleure place — cela dépend de ce que la forme raconte.
Combien de tables prévoir
Certains loueurs travaillent avec des modules indépendants que l'on combine pour former des courbes plus larges, des S ou des cercles. D'autres louent des pièces fixes. Vérifiez toujours ce qui est réellement en stock avant d'arrêter la disposition.
En poursuivant l'exemple de 3,75 m et 60°, pour 100 invités :
- Extérieur seul, à environ 7 places par pièce : une quinzaine de pièces.
- Des deux côtés, à environ 11 places par pièce : une dizaine de pièces.
Les pièces se louent entières : arrondissez toujours au-dessus, et prévoyez-en une de réserve, plus facile à ajouter qu'à justifier.
Préparer le plan de table
Dans Vowly, vous définissez la forme et la dimension des tables, ajoutez les invités et essayez plusieurs versions du plan de table.
Vous saisissez la dimension dont dispose votre loueur, vous faites glisser les tables à leur place, et chaque invité rejoint son couvert. À la fin, vous obtenez un plan à l'échelle à remettre au lieu.