Tavoli serpentina: quante persone ci stanno?
Quante persone ci stanno a un tavolo serpentina? Dipende soprattutto dal raggio, dall'angolo e dal fatto di mettere i posti su un lato solo o su entrambi.
Che cos'è un tavolo serpentina
È un tavolo curvo, tagliato come una fetta di corona circolare. Da solo disegna una curva morbida; unito ad altri forma onde, curve più ampie, forme a S o cerchi completi.
Non esiste una misura universale per i tavoli serpentina. Raggi, angoli, larghezza del piano e sistema di aggancio cambiano da un produttore all'altro — conviene chiedere la scheda tecnica prima di contare i posti.
Da cosa dipende il numero di posti
In un tavolo curvo il bordo esterno è più lungo di quello interno. Per questo all'esterno stanno più persone che all'interno, e la differenza cresce man mano che la curva si chiude.
Come riferimento di progetto si contano circa 60 cm di tavolo a persona. È un valore di lavoro, non una regola: il servizio al piatto a volte stringe, il servizio in tavola chiede di più.
Come stimare la capienza
Per capire come funziona il calcolo, prendiamo come esempio un tavolo da 3,75 m di raggio e 60°. Nella realtà le misure e le forme variano parecchio tra i fornitori. Con questa misura si ottengono circa 7 posti solo all'esterno, oppure 11 sedendo anche all'interno.
| Raggio | Angolo | Posti solo esterno | Posti su due lati |
|---|---|---|---|
| 2,50 m | 45° | 4 | 6 |
| 2,50 m | 60° | 5 | 7 |
| 2,50 m | 90° | 7 | 10 |
| 3,75 m | 45° | 5 | 8 |
| 3,75 m | 60° | 7 | 11 |
| 3,75 m | 90° | 11 | 17 |
I valori indicati sono stime per la pianificazione. La capienza reale dipende dalle dimensioni del tavolo, dalla larghezza del piano, dal modello utilizzato e dallo spazio previsto per ogni invitato.
Un lato o entrambi?
In una configurazione aperta si possono usare entrambi i lati del tavolo. In una composizione chiusa, dove mettere i posti va deciso in base alla forma creata e all'uso che se ne vuole fare.
Un cerchio attorno a un albero o alla pista di solito si siede solo all'esterno, perché nessuno dia le spalle al centro. Ma ci sono composizioni chiuse in cui l'interno è proprio il posto più bello — dipende da cosa fa la forma.
Quanti tavoli servono
Alcuni fornitori lavorano con moduli indipendenti che si combinano per formare curve più ampie, forme a S o cerchi. Altri noleggiano pezzi fissi. Verificate sempre che cosa c'è davvero in magazzino prima di chiudere la disposizione.
Continuando con l'esempio di 3,75 m e 60°, per 100 invitati:
- Solo esterno, a circa 7 posti per pezzo: una quindicina di pezzi.
- Su entrambi i lati, a circa 11 posti per pezzo: una decina di pezzi.
I pezzi si noleggiano interi, quindi arrotondate sempre per eccesso — e tenetene uno di scorta, che è più facile aggiungere che spiegare.
Preparare il piano tavoli
In Vowly puoi definire la forma e la misura dei tavoli, aggiungere gli invitati e provare diverse versioni del piano tavoli.
Si scrive la misura che il fornitore ha davvero, si trascinano i tavoli al loro posto e ogni invitato va al suo coperto. Alla fine esce una piantina in scala da consegnare alla location.